DESCRIZIONE
All'interno della XIV edizione di ??Storia. Festival internazionale della Atoria in programma a Gorizia da gioved?? 17 a domenica 20 maggio con due anteprime luned?? 14 e marted?? 15 maggio.
Sabato 19 maggio ore 11
Tenda Apih, Giardini Pubblici
La Storia in Tavola Piatti identitari?
Conversano Marino Niola, Christian Seu
Molto spesso, quelli che consideriamo cibi della tradizione in realt?? sono degli stranieri di cui abbiamo dimenticato l'integrazione. Perch?? la cucina ?? per definizione meticcia. Tra i casi celebri molti cibi mediterranei, dal saor al carpione, al cacciucco, con una incursione nel tempura e nel naporitan giapponesi. Incontro realizzato con il sostegno di Ersa ??? Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale
